Condizioni climatiche favorevoli, grazie a i laghi che ci circondano
Vinificazione
Raccolta preoce delle uve. Fermantazione in botte di cemento con tempratura cotnrollata, tra i 16-18 gradi per circa 7 giorni; rigorosamente in bianco con breve criomacerazione. Rifermentazione in bottiglia per 36 mesi.
Degustazione
Vino elegante dal perlage fine, colore paglierino con riflessi verdognoli, sentore di crosta di pane, fruttato, delicato, caratteristico. Sapore sapido, asciutto, pieno.
